Одна из ключевых должностей в нашей компании. Главный барный мастер — это сотрудник, который несёт ответственность за формирование барного подразделения (отбор, обучение, стажировка персонала), укомплектовку бара необходимым сырьём, оборудованием, инвентарём; который проводит собрания персонала и общается с вышестоящим руководством на предмет улучшения условий труда, ввод в работу новых продуктов, ввод систем мотивации и прочего. На эту должность мы приглашаем людей амбициозных, ответсвенных и имеющих желание улучшать наши заведения в рамках своего подразделения.

Бар в наших заведениях бесконтактный, а это значит, что общение с гостями у сотрудников на этой должности сводится к минимуму. Барному мастеру необходима хорошая память, координация, глазомер и внимание, ведь именно эти навыки необходимы, чтобы создавать гармоничные по вкусу напитки. Если вам нравится создавать что-то уникальное своими руками, работать в высоком темпе и быть подвижным - эта должность для вас.

Официант должен не просто знать «на зубок» меню, винную карту, технологию приготовления блюд. Основная обязанность официанта всё же состоит в том, чтобы создавать и поддерживать определённую атмосферу в заведении. Кроме всего перечисленного, важно, чтобы сотрудник был приветливым, вежливым, сдержанным. Четкая дикция, опрятный внешний вид, умение общаться с людьми с разными характерами – все это тоже играет большую роль. Если вы думаете, что работа официанта не особо престижная или что на такой должности работать стыдно, вы ошибаетесь. Работая официантом в нашей комании, вы можете прилично зарабатывать и многому научиться: взаимодействию с разными людьми, приготовлению блюд и напитков, слаженной работе в команде и другим навыкам.

Администратор заведения - главный человек на смене. В его ведении находятся всё техническое оборудование заведения, всё кассовое оборудование, хозяйственное наполнение заведения, некоторая документация, первичная работа с поставщиками, общее состояние заведения. Но помимо этого администратор является примером для сотрудников смены и мотивирующим, связующим звеном. Администратор задаёт правильный темп каждому рабочему процессу (показывая на личном примере) и продвигает идею «работать на результат». Администратор распределяет задачи между своими сотрудниками по их возможностям и стремлениям заниматься определённым видом деятельности.

Хостес отвечает за бронирование столов, встречу гостей и их размещение, организацию оптимальной посадки заведения. Но самое важное, что необходимо знать о сотруднике на этой должности, - он лицо заведения, так как является первым человеком, которого встречают гости, попадая в наши заведения. Поэтому сотруднику на этой должности необходимо быть радушным, улыбчивым и внимательным с каждым гостем заведения. Если вы любите общение с людьми, работу в команде и желаете приобрести ценный опыт работы в сфере общественного питания, то эта должность для вас.

Одна из ключевых должностей в нашей компании. Главный кальянный мастер - это сотрудник, который несёт ответственность за формирование кальянного подразделения (отбор, обучение, стажировка персонала), укомплектовку кальянного бара необходимым сырьём, оборудованием, инвентарём; который проводит собрания персонала и общается с вышестоящим руководством на предмет улучшения условий труда, ввод в работу новых продуктов, ввод систем мотивации и так далее. На эту должность мы приглашаем людей амбициозных, ответственных и имеющих желание развивать наши заведения в рамках своего подразделения.

Это сотрудник, который знакомит гостя с кальянным меню, выявляет потребность гостя и рекомендует определённые виды миксов, исходя из его вкусовых предпочтений, принимает заказ на кальян, занимается его приготовлением, подаёт кальян гостям; консультирует гостей на темы, связанные с кальянокурением; собирает обратную связь от гостей. Это профессионал своего дела, являющийся ключевым сотрудником наших заведений.

Эта должность является хорошей стартовой площадкой для развития сотрудника в кальянной индустрии. Именно на этой позиции вы сможете познакомиться не только с историей развития сферы, основами мастерства приготовления совершенной чаши, но и познать инструменты качественного сервиса, научиться работать в команде.